Biscotti all’arancia e miele

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Ingredienti:
succo di una bella arancia sicula e scorza della stessa grattugiata
gr. 200 di farina 00
gr. 50 di miele
gr. 50 di olio di semi di mais
1 uovo
1 cucchiaino colmo di lievito

Lavorate con un cucchiaio di legno il miele e l’uovo, unite la farina e il lievito setacciati insieme, il succo dell’arancia e la scorzetta,
impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo (se risultera’ troppo molle unite un pochetto di farina)

lasciate riposare l’impasto ottenuto in frigo una mezz’ora, rivestite la placca da forno con carta forno infarinata leggermente, sbizzarritevi con le forme da dare ai biscotti ( noi li abbiamo realizzati ad esse)
infornate in forno pre riscaldato a 180 gradi per una quindicina di minuti o comunque finche’ saranno leggermente dorati in superficie.
Spolverate con zucchero a velo ( facoltativo)